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プロフィール
ＨＮ：
ALUFU
性別：
男性
職業：
理容師
自己紹介：
蒲郡で「トコヤさん」してます。無料送迎や出張理容など致します。お気軽に御相談ください。
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皆さんの家では醤油というのは普通の醤油なのだろうか？たまり（さしみ）醤油なのだろうか？
我が家は醤油派なのだ。
私はたまり（さしみ）醤油というものの存在はかなり長い事知らなかったと思う。正確に言えば日常的に使うものとは思ってなかったのだ。
特別な料理を作る時に使うものであって寿司を食べる時など普通に使うものではないと勝手に思いこんでいたのだ。
それが友人宅で出された時は驚いた。ドロ～リとした見た目は私の食欲を奪い、ダイレクトに刺身につけて食べる友人を見てさらに違和感を感じてしまった。
最近ではお客様に中に「ウチは全部たまり（さしみ）醤油、普通の醤油はないよ。」という話を聞いてますます驚いた。大根おろしにもたまり醤油らしい。
こういうのを習い性と言うのかな？子供の頃からずっと醤油なのでどーにもドロっとした食感にはなじめない。
私にとっては赤味噌と白味噌の違い以上の衝撃なのだ、誤解されては困るが最初は放置した醤油が沈殿して固まったのかな？と思うほどだった。
たぶん地域性の違いではなく好みの違いだと思うが、皆さんの家はどちらを使うのかな？
☆追記☆
ねっとりした濃い醤油を「たまり醤油」とか「さしみ醤油」とか言うかは定かではありません。
私の父の実家ではさっぱりした普通の醤油を「たまり」と呼びますので。
呼び方や名前でなく「さっぱりした醤油」と「ねっとりした醤油」で区別した方が良さそうですね。
我が家は醤油派なのだ。
私はたまり（さしみ）醤油というものの存在はかなり長い事知らなかったと思う。正確に言えば日常的に使うものとは思ってなかったのだ。
特別な料理を作る時に使うものであって寿司を食べる時など普通に使うものではないと勝手に思いこんでいたのだ。
それが友人宅で出された時は驚いた。ドロ～リとした見た目は私の食欲を奪い、ダイレクトに刺身につけて食べる友人を見てさらに違和感を感じてしまった。
最近ではお客様に中に「ウチは全部たまり（さしみ）醤油、普通の醤油はないよ。」という話を聞いてますます驚いた。大根おろしにもたまり醤油らしい。
こういうのを習い性と言うのかな？子供の頃からずっと醤油なのでどーにもドロっとした食感にはなじめない。
私にとっては赤味噌と白味噌の違い以上の衝撃なのだ、誤解されては困るが最初は放置した醤油が沈殿して固まったのかな？と思うほどだった。
たぶん地域性の違いではなく好みの違いだと思うが、皆さんの家はどちらを使うのかな？
☆追記☆
ねっとりした濃い醤油を「たまり醤油」とか「さしみ醤油」とか言うかは定かではありません。
私の父の実家ではさっぱりした普通の醤油を「たまり」と呼びますので。
呼び方や名前でなく「さっぱりした醤油」と「ねっとりした醤油」で区別した方が良さそうですね。
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